Comfort food, czyli jedzenie pełne dobrych wibracji | Blaber
Jedzenie

Comfort food, czyli jedzenie pełne dobrych wibracji

Nie, tym razem nie będzie o croissantach z awokado i hummusie na bakłażanie. Wręcz przeciwnie, bo comfort food to prostota, tradycja i powrót do korzeni. Tak naprawdę tylko nazwa jest stosunkowo nowa, bo potrawy oznaczające comfort food zna dobrze każdy z nas.

Jedzenie jako nośnik wspomnień, jedzenie na pocieszenie. Jedzenie, które poprawia nastrój i uspokaja. Na myśl przychodzą nam nietypowe potrawy. Ale nie tędy droga, bo comfort food to jedzenie, które towarzyszy nam od dziecka, jego smaku nie sposób pomylić z żadnym innym.

Rosół na zszargane nerwy?

To nie tylko skuteczny sposób na kaca, ale okazuję się, że rosół może zadziałać podobnie, jak kubek melisy. Podobno nawet naukowcy są zdania, że niektóre potrawy mogą mieć działanie terapeutyczne. I chyba rzeczywiście coś w tym jest.

Spośród wszystkich zmysłów, to właśnie zapach i smak najlepiej utrwalają wspomnienia. Wbrew pozorom, to potrawy o wiele lepiej przywołują momenty z przeszłości, niż fotografie, odbierane zmysłem wzroku.

Jeśli chodzi o jednoznaczną definicję comfort food, to nie jest o nią tak łatwo. Bo stosunek do wielu potraw jest subiektywny. Tak naprawdę wszystko zależy od naszej historii, wspomnień i tradycji, w jakiej dorastaliśmy.

Talerz wypełniony emocjami po brzegi

Dla jednych będzie to barszcz, dla innych pierogi, pieczeń albo babcina pomidorówka. Bo każdy z nas ma choć jedną taką potrawę, która sprawia, że czujemy się odprężeni, a z każdym kolejnym kęsem rośnie w nas poziom zadowolenia. I to jest właśnie comfort food.

To dlatego osoby mieszkające z dala od domu, tak dużą wagę przywiązują do tradycyjnych potraw. Dla tego samego powodu polskie sklepy choćby w Stanach, mają tak dużo klientów. Smak i zapach są nośnikami wspomnień, pozwalają przenieść się w czasie i powrócić do okresu dzieciństwa.

W comfort food wpisują się nie tylko same potrawy, ale również cały rytuał ich przygotowania, czy sposób podania np. na rodowej zastawie. Jesteśmy bardzo przywiązani do symboli – to dlatego niektórzy z taka dokładnością odwzorowują przepisy na ciasto swoich babć.

Jakie potrawy są najbliższe Waszemu sercu? Którym z nich nadalibyście miano comfort food?

Ta witryna wykorzystuje pliki cookies. Kontynuacja przeglądania oznacza zgodę na ich stosowanie. Polityka cookies

The cookie settings on this website are set to "allow cookies" to give you the best browsing experience possible. If you continue to use this website without changing your cookie settings or you click "Accept" below then you are consenting to this.

Close