Ze względu na obecną sytuację, warto przyjrzeć się bliżej naszym sąsiadom, którzy każdego dnia walczą o swoją wolność. Dania ukraińskie wpisują się w kulturę mieszkańców i doskonale oddają ich osobowość. W dodatku są proste w zrobieniu, aromatyczne oraz pełne smaku. Na blogach kulinarnych znalazłam 4 ciekawe propozycje. Sprawdźcie koniecznie!
Spis treści
Syrniki ukraińskie
Pierwsza propozycja to syrniki ukraińskie, nazywane także twarożnikami. Popularne na wschodzie placki składają się z białego sera i są idealnym pomysłem na śniadanie, kolację czy też przekąskę do lunchboxu. Można je podawać ze śmietaną, cukrem czy też świeżymi owocami. Lekko zmodyfikowany tradycyjny przepis na tego typu dania ukraińskie znajdziecie u Szymona, autora bloga facetikuchnia.pl i naszego twórcy, który łączy swoje dziennikarskie zacięcie z pasją do muzyki i życia w duchu slow food i slow life. W jego składnikach zamiast mąki pszennej króluje owsiana i bezglutenowa. Przepis znajdziecie poniżej.
Wareniki
Polacy mają pierogi, a Ukraińcy warenyky, czyli wareniki. Ich propozycje smakowe są zróżnicowane, od sera, przez ziemniaki, grzyby po i mięso. Podawane często z kwaśną śmietaną. Jak pokazuje Marek, autor profilu na Instagramie @marekniestrawsi, pasjonat jedzenia i jazdy na rowerze, wareniki nadziewane są często kaszą gryczaną, która wyróżnia je spośród tradycyjnych pierogów.
Banosz, czyli dania ukraińskie proste i pyszne
Szymon jako smakosz wielu dań wschodnich, prezentuje również na swoim blogu kolejną tradycyjną ukraińską potrawę. Jest nią banosz, czyli kasza kukurydziana ze śmietaną. Często podawana jest ze skwarkami i bryndzą. Może stanowić osobne danie albo dodatek do pierogów. U naszego twórcy banosz występuje w oryginalnej wersji, nazwaną karpacką mamałygą. Zobaczcie przepis na dole oraz na blogu Szymona.
Bogracz
Zupa mięsna wywodzi się z kuchni węgierskiej, jednak jest bardzo popularna w Ukrainie. Najczęściej przygotowuje się ją w specjalnym kociołku nad ogniskiem. Bożena Hanak, uczestniczka X edycji Master Chefa i autorka profilu na Instagramie @bozenahanak proponuje zupę wraz z kluseczkami bez ziemniaków.
https://www.instagram.com/p/CaFoVGyK0zQ/
Próbowaliście dań ukraińskich? Jak Wam smakują?