jedzenie

Mięciutkie, aksamitne i pełne smaku. Dobre na kaca, na niedzielny obiad i na szybki lunch. Królują w Wigilię i przez kolejne 364 dni roku. Pierogi nie mają wrogów. Pierogi wybaczą, pocieszą, wysłuchają.…

Roślinne burgery zdecydowanie podbiły serca nie tylko wegan. Jednak wraz z popularnością takiej diety rośnie również zapotrzebowanie na inne zamienniki ulubionych mięsnych ikon. Start-up Daring Foods zaoferuje nam niedługo zdrową, roślinną alternatywę,…

Nie, tym razem nie będzie o croissantach z awokado i hummusie na bakłażanie. Wręcz przeciwnie, bo comfort food to prostota, tradycja i powrót do korzeni. Tak naprawdę tylko nazwa jest stosunkowo nowa,…

Czy zastanawialiście się kiedyś, jakie cechy najlepiej opisują typowego Polaka? Przy udzielaniu odpowiedzi na to pytanie większość z nas na pewno kierowałaby się stereotypami. Jedni uznaliby, że jesteśmy kombinatorami i pesymistami, inni…

Osoby przechodzące na dietę roślinną na pewno szybko dotrą do momentu, gdy krowie mleko trzeba będzie czymś zastąpić. Tu pojawiają się napoje roślinne, czy po prostu mleka roślinne – chociaż to drugie…

Zapewne wielu z Was umieściło na liście noworocznych postanowień wprowadzenie jakiejś diety. Często łapiemy się tych trendów jedzeniowych, które polecają celebryci lub nasi znajomi. Życzę Wam mądrych i rozsądnych przyjaciół, którzy faktycznie…

Rozpoznajemy smaki słone, słodkie czy kwaśne, ale jak jednym słowem określić, co czujemy, jedząc idealny bulion lub najlepszy kawałek parmezanu? To po prostu umami, piąty smak. A najczęściej kojarzymy go z glutaminianem…

Dorastaliśmy otaczani ,,prawdami’’ o jedzeniu – pomarańcze to największe źródło witaminy C, jedzenie owoców wieczorem to zbrodnia itd. Rodzice znajdowali sposoby, aby namówić nas do kończenia posiłków i zdrowego odżywiania. Powtarzane mądrości…

Jeśli nie będę go karmić, umrze z głodu ‒ taka myśl pojawia się w głowie prawdopodobnie każdego przeciętnie odpowiedzialnego rodzica, kiedy na świat przychodzi dziecko. I prawidłowo. Wydaje się jednak, że niektórym…

W dzisiejszym świecie nieetyczne może oznaczać wszystko, bo zależy zarówno od metod pozyskiwania, jak i naszych poglądów w danej kwestii. Równie dobrze możesz powiedzieć, że hodowla rzepaku i bawełny jest nieetyczna. Weź…

Zaczęło się od tego, że moja 8-letnia córka zażyczyła sobie zdrowe przekąski do szkoły. Sięgnęła po książkę z daniami na wynos i zrobiła mi swoją listę życzeń. Tyle, że książka zawierała całkiem…

O jedzeniu łatwo jest pisać w sposób egzaltowany. Z takich artykułów wynika, że Meksykanie żywiołowo tańczą wokół garków. Francuzi całe dnie fascynują się serami. Ponieważ wszystko jest na wyciągnięcie ręki, autentyzmu i…

Pochodzące z Azji pomarańczowe kule, kształtem nieco przypominające pomidory, które od jesieni do wczesnej wiosny leżakują na straganach i półkach sklepowych pod nazwą persymona, sharon lub kaki, to owoce różnych odmian hurmy…

Czerstwy chleb, minimasełko, plasterek pomidora i obślizgła szynka – nie jest to opis niedojedzonego posiłku, leżącego sobie już kolejny dzień, a typowe śniadanie w polskim szpitalu. Nic więc dziwnego, że tak wielu…

Najlepiej smakuje mocno schłodzone. Przedstawiam tiramisu w wykonaniu mojej córki Marinki. Wyszło przepyszne, zajadamy się nim całą rodziną. Nie jest przesadnie słodkie, a smak kawy jest wyraźnie wyczuwalny, co bardzo mi odpowiada.…

W Polsce na fali miłości do Gruzji i tamtejszego jedzenia gruzińskie restauracje i piekarnie wyrastają dosłownie jak grzyby po deszczu. Na tygodniową wyprawę, taką jak nasza, to była znakomita odmiana. Chociaż na…

Domowa kapusta kiszona smakuje dużo lepiej od kapusty kupionej sklepie, a jej przygotowanie jest niezwykle proste. Nie potrzeba do tego specjalnych beczek, naczyń i przyrządów. Wystarczy dobry nóż, deska do krojenia, duży słój,…

Szacuje się, że wraz ze zmarnowaną żywnością w naszych koszach na śmieci ląduje miesięcznie nawet 200 zł! W dzisiejszym wpisie podzielę się z Wami 10 sposobami na to, żeby nie marnować jedzenia.…

Menu. Nawet najbardziej zdecydowani klienci miewają w głowie niezły mętlik, gdy przychodzi do wyboru jednego, konkretnego dania. Racjonalne podejście musi stoczyć wtedy walkę z trickami restauratorów. Okazuje się, że konstrukcja kart dań…

Już trzy lokale w Poznaniu opatrzone są naklejką z przekreślonym bobasem i podpisem „0-6”. Decyzja restauracji Papavero rozpaliła opinię publiczną. Czy nieobsługiwanie rodzin z małymi dziećmi jest dyskryminacją, czy faktycznie rozsądną decyzją?…