jedzenie

W dzisiejszym świecie nieetyczne może oznaczać wszystko, bo zależy zarówno od metod pozyskiwania, jak i naszych poglądów w danej kwestii. Równie dobrze możesz powiedzieć, że hodowla rzepaku i bawełny jest nieetyczna. Weź…

Roślinne burgery zdecydowanie podbiły serca nie tylko wegan. Jednak wraz z popularnością takiej diety rośnie również zapotrzebowanie na inne zamienniki ulubionych mięsnych ikon. Start-up Daring Foods zaoferuje nam niedługo zdrową, roślinną alternatywę,…

Zaczęło się od tego, że moja 8-letnia córka zażyczyła sobie zdrowe przekąski do szkoły. Sięgnęła po książkę z daniami na wynos i zrobiła mi swoją listę życzeń. Tyle, że książka zawierała całkiem…

O jedzeniu łatwo jest pisać w sposób egzaltowany. Z takich artykułów wynika, że Meksykanie żywiołowo tańczą wokół garków. Francuzi całe dnie fascynują się serami. Ponieważ wszystko jest na wyciągnięcie ręki, autentyzmu i…

Czy zastanawialiście się kiedyś, jakie cechy najlepiej opisują typowego Polaka? Przy udzielaniu odpowiedzi na to pytanie większość z nas na pewno kierowałaby się stereotypami. Jedni uznaliby, że jesteśmy kombinatorami i pesymistami, inni…

Pochodzące z Azji pomarańczowe kule, kształtem nieco przypominające pomidory, które od jesieni do wczesnej wiosny leżakują na straganach i półkach sklepowych pod nazwą persymona, sharon lub kaki, to owoce różnych odmian hurmy…

Czerstwy chleb, minimasełko, plasterek pomidora i obślizgła szynka – nie jest to opis niedojedzonego posiłku, leżącego sobie już kolejny dzień, a typowe śniadanie w polskim szpitalu. Nic więc dziwnego, że tak wielu…

Najlepiej smakuje mocno schłodzone. Przedstawiam tiramisu w wykonaniu mojej córki Marinki. Wyszło przepyszne, zajadamy się nim całą rodziną. Nie jest przesadnie słodkie, a smak kawy jest wyraźnie wyczuwalny, co bardzo mi odpowiada.…

Mięciutkie, aksamitne i pełne smaku. Dobre na kaca, na niedzielny obiad i na szybki lunch. Królują w Wigilię i przez kolejne 364 dni roku. Pierogi nie mają wrogów. Pierogi wybaczą, pocieszą, wysłuchają.…

Nie, tym razem nie będzie o croissantach z awokado i hummusie na bakłażanie. Wręcz przeciwnie, bo comfort food to prostota, tradycja i powrót do korzeni. Tak naprawdę tylko nazwa jest stosunkowo nowa,…

W Polsce na fali miłości do Gruzji i tamtejszego jedzenia gruzińskie restauracje i piekarnie wyrastają dosłownie jak grzyby po deszczu. Na tygodniową wyprawę, taką jak nasza, to była znakomita odmiana. Chociaż na…

Domowa kapusta kiszona smakuje dużo lepiej od kapusty kupionej sklepie, a jej przygotowanie jest niezwykle proste. Nie potrzeba do tego specjalnych beczek, naczyń i przyrządów. Wystarczy dobry nóż, deska do krojenia, duży słój,…

Szacuje się, że wraz ze zmarnowaną żywnością w naszych koszach na śmieci ląduje miesięcznie nawet 200 zł! W dzisiejszym wpisie podzielę się z Wami 10 sposobami na to, żeby nie marnować jedzenia.…

Menu. Nawet najbardziej zdecydowani klienci miewają w głowie niezły mętlik, gdy przychodzi do wyboru jednego, konkretnego dania. Racjonalne podejście musi stoczyć wtedy walkę z trickami restauratorów. Okazuje się, że konstrukcja kart dań…

Już trzy lokale w Poznaniu opatrzone są naklejką z przekreślonym bobasem i podpisem „0-6”. Decyzja restauracji Papavero rozpaliła opinię publiczną. Czy nieobsługiwanie rodzin z małymi dziećmi jest dyskryminacją, czy faktycznie rozsądną decyzją?…

Moja przygoda z ratowaniem świata przed wyrzucaniem i marnotrawieniem jedzenia zaczęła się od notek prasowych informujących o wejściu na polski rynek Too Good To Go. Potem dowiedziałem się o Foodsi, lokalnej konkurencji,…

Lato bez jagodzianek to jak Wigilia bez barszczu i zimowy wieczór bez kubka ciepłego kakao. Mięciutkie, puszyste, wypełnione po brzegi jagodami bułeczki z ciasta drożdżowego, posypane słodką kruszonką… Nie da się ich…

Dorastaliśmy otaczani ,,prawdami’’ o jedzeniu – pomarańcze to największe źródło witaminy C, jedzenie owoców wieczorem to zbrodnia itd. Rodzice znajdowali sposoby, aby namówić nas do kończenia posiłków i zdrowego odżywiania. Powtarzane mądrości…

Jeśli nie będę go karmić, umrze z głodu ‒ taka myśl pojawia się w głowie prawdopodobnie każdego przeciętnie odpowiedzialnego rodzica, kiedy na świat przychodzi dziecko. I prawidłowo. Wydaje się jednak, że niektórym…

Moja córka ustawiła mi w zegarku alarm, który co półtorej godziny przypomina mi o wypiciu wody. Na ekranie pojawia mi się mini ptaszek, który dopomina się wody. Niby głupie, ale często zapominam…