Na początek wyjaśnijmy może co to jest 'superfood’? To produkty o niezwykłej wartości odżywczej, przewyższające wielokrotnie inne artykuły spożywcze. Superfood są bombą witaminową, posiadają też bardzo dużo składników mineralnych, aminokwasów, błonnika, nienasyconych kwasów tłuszczowych, przeciwutleniaczy i kwasu nukleinowego oraz substancji bioaktywnych. Jest to żywność naturalna, organiczna oraz nieprzetworzona.
Zobacz również: 4 superfoods i ich alternatywy, które są tak samo zdrowe
Czy warto spożywać super żywność? Oczywiście, że warto! Bogaty skład odżywczy ma bardzo dobry wpływ na nasz organizm. Już niewielka porcja super food dostarcza nam niezbędnych witamin, tłuszczy, mikro i makroelementów. Oczywiście nie zastąpi to nam pełnego posiłku, ale doskonale sprawdzi się jako dodatek. Gwiazdy, blogerzy oraz modelki z całego świata nie wyobrażają sobie dnia bez porcji superfood, możemy śledzić ich posiłki w mediach społecznościowych. Puddingi chia, owsianki z nasionami goji, szejki proteinowe z nasionami i algami to już normalka. Zdrowe odżywianie i szał na bycie fit chyba szybko nas nie opuści. Warto zatem zapoznać się z kilkoma przykładami tych smakołyków.
Spis treści
1. Jagody Goji
Jagody goji to źródło wielu witamin i minerałów takich jak C, B1, B2, B6, E, fosfor, wapń, żelazo, miedź, cynk oraz selen. Regulują pracę serca i ciśnienie krwi. Obniżają poziom glukozy. Pomagają w walce z reumatyzmem. Zawierają nienasycone kwasy tłuszczowe omega-6, które są odpowiedzialne za pracę mózgu i serca. Dwie łyżki jagód goji przed treningiem dodadzą wspaniałej energii, większej niż po wypiciu kawy.
2. Nasiona Chia
Są to małe, czarne nasiona szałwii hiszpańskiej. Chia są bogate w kwasy tłuszczowe omega-3 i omega-6, a także minerały takie jak wapń, fosfor, cynk oraz mangan. Zawierają również błonnik i białko. Nasiona chia utrzymują odpowiedni poziom nawodnienia organizmu oraz regulują poziom hormonów płciowych. Najbardziej znaną formą podania jest pudding.
3. Młody jęczmień
Zawiera 25 razy więcej potasu, 37 razy więcej wapnia, ponad dwa razy więcej magnezu i pięć razy więcej żelaza niż pszenica. Młody jęczmień to kopalnia witamin i minerałów. Zawiera witaminy C, E, B1, B2, B6, beta-karoten, kwas foliowy, potas, wapń, żelazo, magnez, mangan, cynk, krzem oraz selen. To także doskonałe źródło białka. Młody jęczmień chroni przed wolnymi rodnikami, zapobiega nowotworom, zmniejsza apetyt, oczyszcza przewód pokarmowy z toksycznych substancji. Młody jęczmień spożywa się zazwyczaj jako dodatek do różnego rodzaju koktajli.
4. Spirulina
To szmaragdowozielona alga w kształcie spirali o mikroskopijnej wielkości. Jest niezwykłą rośliną, prawdziwą skarbnicą substancji odżywczych. Ze względu na bardzo wysokie stężenie rzadkiego kwasu gamma-linolenowego (GLA) określa się ją jako mleko Matki Ziemi. Kwas ten bierze udział w biosyntezie substancji, które obniżają ciśnienie krwi oraz zmniejszają ryzyko zakrzepów wewnątrznaczyniowych. Spirulina działa przeciwzapalnie, wspomaga układ immunologiczny, łagodzi objawy napięcia przedmiesiączkowego, wpływa na wygląd skóry, włosów i paznokci. Spirulina nazywana jest też zielonym mięsem z powodu bardzo dużej zawartości wysokowartościowego białka. Jest blisko trzykrotnie większa od zawartości białka w mięsie.
5. Olej Kokosowy
Jest olejem roślinnym, tłoczonym z twardego miąższu orzechów palmy kokosowej. Warto zwrócić uwagę, aby olej był tłoczony na zimno i nierafinowany. Inny może być pozbawiony cennych składników. Olej kokosowy jest tłuszczem bogatym w cenne składniki m. in. nasycone kwasy tłuszczowe (m.in. kwas laurynowy, palmitynowy, kaprylowy), jak i nienasycone (m.in. kwas oleinowy, linolenowy). Zawiera witaminę B2, B6, E i C, kwas foliowy, potas, wapń, magnez, fosfor, żelazo, sód i cynk.
Zobacz również: 10 przykładów na super produkty, które pomogą Ci szybko zbudować mięśnie i schudnąć
(źródło: realsimple.com, womansday.com)