Nadmiar cukru w diecie bywa szkodliwy i to nie tylko dla osób chorujących na cukrzycę. Bez względu na to, jaki jest powód, dla którego pragniesz ograniczyć cukry proste w diecie, koniecznie wypróbuj sprawdzone i apetyczne desery bez cukru. Prezentujemy aż dziesięć pomysłów na te zdrowe smakołyki.
Spis treści
Krem z orzechów, awokado i daktyli
Przepadasz za kremami do smarowania pieczywa i naleśników? Zamiast kupować gotowe produkty, które zawierają niezdrowe tłuszcze i ogrom cukru, wypróbuj koniecznie ten przepis. Potrzebujesz jednego dojrzałego awokado, dwóch garści suszonych daktyli oraz dwóch łyżek drobno zmielonych orzechów (laskowych, włoskich lub innych ulubionych). Tego deseru nie trzeba w ogóle słodzić, gdyż źródłem słodyczy są suszone daktyle. Najlepiej wybierz ekologiczne, naturalnie suszone. Musisz namoczyć je w odrobinie ciepłej wody, a następnie zmiksować na krem z pozostałymi składnikami. To dietetyczny deser dla każdego, kto lubi orzechy.
Jogurt naturalny ze świeżymi owocami
Desery fit mogą być nie mniej smaczne od tradycyjnych, a z całą pewnością są od nich zdrowsze i to pod wieloma względami. Jednym z najprostszych deserów, które możesz przyrządzić jest jogurt naturalny (klasyczny, grecki albo roślinny), który posypiesz dużą ilością świeżych owoców – najlepiej sezonowych. Wybierz owoce o zróżnicowanych kolorach i o różnorodnym stopniu słodyczy. Świetnym zestawieniem będzie banan i truskawki albo jagody i odrobina czerwonej porzeczki.
Smoothie owocowe
Wszelkie koktajle oraz smoothie to zdrowe desery bez cukru, o ile faktycznie pominiesz ten składnik. Naturalnym źródłem słodkiego smaku są same owoce – regulując ich ilość oraz rodzaj, możesz przyrządzić deser dokładnie tak, jak lubisz. Sięgaj głównie po owoce sezonowe, gdyż są zarówno zdrowe i smaczne, jak i ekologiczne (owocują w danym momencie więc nie muszą być sprowadzane z drugiego końca świata lub uprawiane w nadmiernie obciążających środowisko warunkach). Idealne koktajle i smoothie przygotujesz na bazie mleka lub jogurtu (klasycznego lub roślinnego).
Ciasteczka z płatków owsianych i suszonych owoców
Marzą Ci się słodkie ciasta bez cukru, ale nie masz ochoty spędzać w kuchni zbyt wiele czasu? Ciasteczka z płatków owsianych przygotujesz z niezwykłą łatwością i szybkością. Do ich przyrządzenia potrzebujesz płatków owsianych i suszonych owoców (najlepiej ekologiczne, naturalnie suszone i niesłodzone). W tej roli świetnie sprawdzi się ananas, papaja, żurawina, mango, rodzynki i wiele innych owoców. Płatki należy namoczyć w niewielkiej ilości ciepłej wody, by były gęste i bardzo lepiące, wymieszać z owocami, formować płaskie krążki i piec do lekkiego zrumienienia.
Sprawdź też: Zamienniki słodyczy dla Ciebie i Twojego dziecka
Jabłka pieczone z cynamonem i rodzynkami
Desery bez cukru nie bez powodu są najczęściej oparte o smakowite i pożywne owoce. W tym wypadku wystarczą Ci lekko słodkie, niezbyt soczyste jabłka. By je przyrządzić, odkrój ich górną część, lekko wydrąż, a do środka wsyp szczyptę cynamonu, rodzynki i ewentualnie orzechy, jeśli lubisz. Przykryj odkrojoną czapeczką i zapiekaj do miękkości.
Zobacz też: 4 proste przepisy na pyszne desery z jabłkami
Pizza z arbuza
Jednym z bardziej zaskakujących przepisów na desery fit może być właśnie pizza z arbuza. Spokojnie – do jej przyrządzenia nie potrzebujesz nawet piekarnika. Jedyne, co jest Ci potrzebne, to ładny arbuz, którego należy pokroić w trójkątne, nieco grubsze plastry i ułożyć tak, by stworzyły koło i przypominały pokrojoną pizzę. Na każdym plasterku arbuza umieść kleks gęstego jogurtu, listek mięty, truskawkę, malinę i kilka borówek amerykańskich.
Domowe żelki owocowe
Przepadasz za żelkami, ale te ze sklepu wydają Ci się za słodkie? Nic dziwnego – faktycznie zawierają mnóstwo cukru. Na szczęście łatwo przyrządzisz smaczniejsze i zdrowsze żelki we własnym zakresie. Potrzebujesz kilka szklanek wybranych owoców sezonowych (na przykład wiśni), około 5-6 łyżek żelatyny i sok z 2 cytryn. Z owoców wyciśnij sok i podziel go na pół. Jedną część podgrzej, a drugą wymieszaj z żelatyną. Gdy żelatyna się rozpuści, pomału wlewaj ją do podgrzewanego soku. Cały czas mieszając, dodaj sok z cytryny i już nie doprowadzaj do wrzenia. Przelej miksturę do foremek, ostudź i odstaw do lodówki na noc lub na 8 godzin.
Ryż z jabłkami i orzechami
Ciasta dietetyczne bez cukru wydają Ci się niesmaczne? Wypróbuj ryż ugotowany na mleku z jabłkami prażonymi i orzechami. Nie musisz dosładzać tego deseru, bo będzie lekko słodki od mleka i jabłek.
Owsiane ciasteczka z bananami
By je przyrządzić, potrzebujesz namoczonych, gęstych i lepiących płatków owsianych, rozgniecionego banana i ewentualnie odrobiny mąki, jeśli wymieszane składniki są za rzadkie. Nabieraj pełne łyżki mikstury, kładź na blaszce i spłaszczaj, a następnie piecz do zrumienienia.
Domowy sorbet owocowy
Idealnym deserem na lato może okazać się sorbet ze świeżych owoców. Jedną z lepszych propozycji bez cukru będzie wersja truskawkowa. Owoce należy zmiksować. Jeśli drobne pestki będą Ci przeszkadzały, całość przetrzyj przez sitko o drobnych oczkach. Następnie schładzaj w zamrażarce i miksuj na przemian aż uzyskasz idealną konsystencję.
Jak widzisz na słodycze bez cukru przepisy są liczne i bardzo zróżnicowane. Nie trzeba zjadać ogromnych ilości cukru, by jeść smacznie każdego dnia.