Będąc na diecie bardzo często odmawiamy sobie wszelkich słodkości, co bywa dość frustrujące i przykre. Okazuje się, że nawet na dużym deficycie kalorycznym możemy z czystym sumieniem sięgnąć po pyszne ciastko! Doskonałym pomysłem są np. zdrowe muffiny, dlatego w naszym dzisiejszym artykule przedstawiamy Wam 10 doskonałych przepisów na te specjały!
Spis treści
Zdrowe muffiny na dobre samopoczucie
Na pierwszy ogień idą zdrowe i niskokaloryczne muffiny na bazie bananów i borówek. To połączenie zapewni Ci dużą ilość potasu, który poprawia ogólne samopoczucie i dodaje energii, a co najważniejsze – nie zawierają cukru i są niezwykle proste w przygotowaniu!
Składniki:
- 4 banany
- 4 jajka
- 4 łyżki oleju kokosowego
- 1 łyżka aromatu wanilii
- 120 g masła o obniżonej zawartości tłuszczu
- 65 g lekkiej mąki (ryżowej lub kokosowej)
- 1/2 łyżeczki cynamonu
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia/sody oczyszczonej
- 350 g borówek
Przygotowanie:
Zmiażdż banany za pomocą widelca. Gotową masę włóż do miski i dodaj jajka, oliwę, masło, aromat waniliowy, bakalie i pozostałe suche składniki. Wymieszaj wszystko razem, a następnie dodaj owoce. Foremki do babeczek wypełnij do ⅔ pojemności. Muffinki piecz w 200 stopniach przez 25 minut. Pamiętaj, aby przez ten czas nie otwierać piekarnika!
Przepis na sycące muffiny
Te zdrowe muffiny nie tylko pozytywnie wpływają na Twoją sylwetkę, ale również uczucie sytości. Wszystko za sprawą siemienia lnianego, które ma wysoką zawartość błonnika!
Składniki:
- 300 g siemienia lnianego
- 10 g stewii w proszku
- 1 łyżka proszku do pieczenia
- 2 łyżki cynamonu
- szczypta soli
- 4 jajka
- 100 ml wody
- 70 ml oleju
- 2 łyżeczki aromatu waniliowego
Przygotowanie:
Siemię lniane, stewię, proszek, cynamon i sól wymieszaj w większym naczyniu. Następnie zblenduj jajka, dolej wodę, olej i aromat. Wszystko razem dokładnie wymieszaj i pozostaw na 5 minut.
Do blendera wrzuć jaja, wlej wodę, olej, aromat i zmiksuj przez 30 sekund na najwyższych obrotach. Wymieszaj z suchymi składnikami i odstaw na 3 minuty. Włóż do foremek i do piekarnika na 15 minut. Ciasto przełóż do foremek i piecz w 200 stopniach przez 15 minut.
Dietetyczne babeczki z romantyczną nutą
Przepis na babeczki pełne afrodyzjaków? Postaw na fenyloetyloaminę zawartą w kawie i czekoladzie! To prawdziwy hit na niskokaloryczną randkę!
Składniki:
- 100 ml mleka kokosowego
- 150 g przecieru jabłkowego
- 150 g daktyli bez pestek
- 2 łyżeczki dobrej, mielonej kawy
- 2 łyżeczki aromatu wanilii
- 150 g mąki pszennej
- 2 łyżki kakao
- 2 i ½ łyżeczki sody
- ¼ łyżeczki morskiej soli
- 75 g czarnej czekolady
Przygotowanie:
Zmiksuj mleko, daktyle, kawę i aromat. Suche składniki połącz z powstałą masą. Roztopioną czekoladę dodaj do masy. Muffiny piecz w 200 stopniach przez 15 minut.
Zobacz też: Dietetyczne śniadanie: 8 patentów na zdrowe śniadanie na odchudzanie
Niskokaloryczne muffinki na spokój i harmonię
Edamame z pokaźną ilością magnezu i wapnia wesprze Twoje wewnętrzne poczucie harmonii. Te niskokaloryczne muffiny działają jak lek na uspokojenie!
Składniki:
- 180 g pszennej mąki
- 30 g płatków owsianych
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- ½ łyżeczki sody
- 1 łyżeczka soli
- 7 listków bazylii
- 50 g sera feta
- 2 jajka
- 300 g jogurtu naturalnego
- 3 łyżki oliwy
- 150 g cukinii, startej
- 30 g edamame
- 30 g rodzynek
Przygotowanie:
Mąkę, proszek, sodę, sól, bazylię i pokruszoną fetę dokładnie wymieszaj, a w drugim naczyniu roztrzep jaja, dodaj jogurt i oliwę. Połącz obie mieszanki. Dodaj cukinię, edamame i rodzynki.wypełnij foremki i piecz w 200 stopniach przez 15 minut. Po wystudzeniu możesz posypać muffiny resztkami fety.
Dietetyczne muffiny na dobry wzrok
Zdrowe babeczki mogą również skutecznie wspierać Twój wzrok – dzięki witaminie A zawartej w marchwi!
Składniki:
- 400 g miodu
- 7 strączków kardamonu
- 150 g daktyli
- 150 g orzechów włoskich
- 2 łyżeczki cynamonu
- 1 łyżeczka mielonego imbiru
- ¼ łyżeczki gałki muszkatołowej
- szczypta soli
- 290 g startej marchwi
- 200 g rodzynek
Przygotowanie:
Miód wraz z kardamonem zagotuj w małym garnku. Od razu wlej go do foremek. Daktyle i orzechy zblenduj, dodaj przyprawy, marchew, troszkę miodu, rodzynki i dokładnie wymieszaj. Tak przygotowane ciasto dorzuć do foremek z miodem i wstaw do lodówki na kilka godzin. Nie wymagają one pieczenia!
Zdrowe muffiny na piękną cerę
Gładka skóra dzięki pysznym babeczkom? To możliwe! Nasz przepis bazuje na papryce, która dzięki dużym pokładom kapsaicyny ma działanie przeciwzapalne i przeciwtrądzikowe!
Składniki:
- 70 g szpinaku baby
- 2 jajka
- 10 g oleju kokosowego
- 2 łyżeczki aromatu waniliowego
- 300 g mąki
- 15 g stewii w proszku
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1 łyżeczka sody
- szczypta soli
- 15 g nasion chia
- 15 g marynowanej papryki
Przygotowanie:
Zblenduj szpinak, jaja, olej i aromat. Powstałą masę połącz z pozostałymi składnikami i dokładnie wymieszaj. Po napełnieniu foremek piecz w 200 stopniach przez 15 minut.
Przepis na babeczki uspokajające żołądek
Kolejny przepis to muffinki wspierające prawidłowe funkcjonowanie żołądka i jelit. Zawdzięczamy to gałce muszkatołowej, która reguluje pracę układu trawiennego.
Składniki:
- 150 g masła o niskiej zawartości tłuszczu
- 150 g brązowego cukru
- 50 g polenty
- 110 g mąki pszennej (bez glutenu)
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1 łyżeczka gumy ksantanowej
- 1/4 łyżeczki gałki muszkatołowej i cynamonu
- 2 jajka
- 15 g wiórków kokosowych
Do dekoracji:
- cytryna: skórka i sok
- 40 g cukru pudru
Przygotowanie:
Roztopione masło wymieszaj wraz z cukrem, mąką i polentą. Następnie dodaj pozostałe składniki i przełóż ciasto do foremek. Piecz w 200 stopniach przez 25 minut. W międzyczasie przygotuj syrop: zagrzany sok z cytryny, skórka i cukier. Po upieczeniu babeczek posmaruj je syropem.
Zdrowe babeczki poprawiające humor
Te dietetyczne muffiny są niezwykle bogate w kwasy tłuszczowe, które mają pozytywny wpływ na nasze samopoczucie i poprawiają walkę z codziennym stresem. Wszystko to za sprawą siemienia lnianego i miodu!
Składniki:
- 100 g mąki razowej
- 6 łyżek serwatki białkowej lub białka
- 12 g siemienia lnianego
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 3 jajka
- 300 g jogurtu greckiego
- 50 g oliwy
- 80 g miodu
- 2 łyżki aromatu waniliowego
Przygotowanie:
Mąkę, serwatkę, siemię i proszek do pieczenia wymieszaj w jednej misce, a do drugiej włóż jajka, jogurt, oliwę, miód oraz aromat. Połącz obie masy i dokładnie wymieszaj. Babeczki piecz w 200 stopniach przez 25 minut.
Odmładzające i niskokaloryczne babeczki
Jabłka zawarte w tych muffinkach zwalczają wolne rodniki i ograniczają procesy starzeniowe. Dzieje się tak dzięki zawartym w nim polifenolom i witaminie C!
Składniki:
- 75 g mąki pszennej
- 55 g mąki razowej
- 1 łyżeczka sody
- ½ łyżeczki cynamonu
- 200 g cukru pudru
- szczypta soli
- 2 jabłka pokrojone w kostkę
- 2 białka jajek
- 20 g orzechów włoskich
- 50 g przecieru jabłkowego
Do dekoracji:
- 200 g oleju kokosowego
- 120 g kakao
- 150 g miodu
- 120 g kawy rozpuszczalnej
- 10 orzechów włoskich
Przygotowanie:
Mąkę, sodę, cynamon, cukier i sól wymieszaj w jednej misce, a do drugiej włóż kosteczki jabłek, białka jak, rozdrobnione orzechy i przecier. Wymieszaj wszystko razem i piecz w 200 stopniach przez 15 minut. W międzyczasie olej rozpuścić na wolnym ogniu i dodaj pozostałe składniki dekoracyjne. Powstałą masę nałóż na muffiny.
Dietetyczne babeczki na zdrowe serce
Zdrowe babeczki mogą nie tylko doskonale smakować, ale również wspierać Twoje serce! Poniższy przepis bazuje na kolorowych owocach, które zawierają duże ilości antocyjanów. Te z kolei zmniejszają ryzyko zawału serca (szczególnie u kobiet) nawet o 30%!
Składniki:
- 115 g mąki razowej
- 95 g mąki pszennej
- 1 łyżka cukru
- 1 łyżka proszku do pieczenia
- 1 łyżeczka sody
- 2 jajka
- 320 ml mleka sojowego
- 4 łyżeczki oleju słonecznikowego
- 250 g malin
Przygotowanie:
Zmiksuj suche składniki: mąkę, cukier, proszek do pieczenia oraz sodę. Następnie dodaj jajka, mleko i olej. Wszystko dokładnie wymieszaj. W międzyczasie zmiażdż maliny za pomocą widelca i dodaj je do zmiksowanej masy. Foremki do babeczek wypełnij do ⅔ pojemności. Babeczki piecz w 200 stopniach przez 15 minut.
Gwarantujemy, że wszystkie powyższe dietetyczne babeczki są niezwykle szybkie i łatwe w wykonaniu. Pamiętaj, że w kuchni niezwykle ważna jest również kreatywność i improwizacja, dlatego możesz skomponować własny przepis na tego typu słodkości!