Karnawałowe słodkości dla każdego – poznaj przepis na wegańskie faworki!

Karnawał od zawsze kojarzy nam się nie tylko z szampańską zabawą, ale też pysznymi przekąskami. Ich spożycie kumuluje się w okolicy Tłustego Czwartku, kiedy to na stole królują nie tylko okrąglutkie pączki, ale i zakręcone faworki. Teraz można je przygotować również w wersji bez jajek i masła. Czym zaskoczą Cię wegańskie faworki? Sprawdź! 

Krótka historia faworków 

Są to kruche i delikatne ciastka, których przepis pochodzi z Litwy oraz Niemiec. Swoim kształtem przypominają złożoną kokardkę lub wstążkę. Stąd też polska nazwa ciastek, która została zapożyczona z języka francuskiego – faveur, czyli wąska wstążka, jedwabna tasiemka. 

Jak głosi legenda, powstanie ciastek to czysty przypadek. Pewien nieuważny cukiernik przez przypadek wrzucił do rozgrzanego oleju wąski pasek ciasta na pączki. Ciasto ukształtowało się w warkocz, a po doprawieniu cukrem okazało się kulinarnym hitem smakowym. Pomimo tego, że chrusty mają dużo kcal, ich smak jest tego wart. 

Zobacz też: Tłusty Czwartek to nie tylko pączki! Inspiracje od blogerów

Poznaj sprawdzony przepis na wegańskie faworki bez jajek 

Z roku na rok rośnie zainteresowanie weganizmem. Ten styl życia cechuje się rezygnacją ze spożywania produktów zwierzęcych. Wegańskie bezglutenowe faworki są lekkie, kruche i nie gorsze w smaku od tych tradycyjnych. Nie zawierają jednak jaj. Poznaj przepis! 

Składniki: 

• 1,5 szklanki mąki 
• 1 łyżka wódki 
• 4 łyżki ciepłej wody
• 5 łyżek śmietany kokosowej 
• szczypta soli 
• 2 łyżki oleju 
• olej do smażenia

Przygotowanie:

1. Przesiej mąkę i dodaj sól. Zrób w niej wgłębienie i wlej wodę, wódkę (pochłonie ona nadmiar tłuszczu), śmietankę oraz odrobinę oleju. 
2. Wymieszaj ciasto do środka i zagnieć. Powinno być twarde, ale też sprężyste. 
3. Gotowe ciasto zbij kilkukrotnie wałkiem, by nabrało powietrza. Następnie zawiń je w folię i włóż na 30 minut do lodówki. 
4. Schłodzone ciasto wyjmij i rozwałkuj na cienki placek, nie podsypując mąką. Ciasto pokrój w paski o wymiarach 10 x 3 cm. Pośrodku je natnij i przepleć jeden koniec ciasta.
5. W garnku rozgrzej olej. Faworki smaż na złoto z obu stron. Gotowe ciastka połóż na papierowy ręcznik, by odsączyć je z nadmiaru tłuszczu. 
6. Ciastka posyp cukrem pudrem. 

Zobacz też 3 najlepsze przepisy na Tłusty Czwartek