Słysząc Tłusty Czwartek, chyba każdy z nas ma przed oczami okrągłe, puszyste i ociekające lukrem słodkości. W naszym kalendarzu wypada wiele wyjątkowych świąt, ale to gromadzi wielu fanów w całym kraju od pokoleń. Kiedy jest Tłusty Czwartek 2023?
Spis treści
Kalendarz ważnych uroczystości – kiedy jest Tłusty Czwartek 2023?
Zatem kiedy wypada Tłusty Czwartek? Święto to jest ruchome jak wiele innych w naszym kalendarzu. Data uzależniona jest przede wszystkim od świąt wielkanocnych. Niemniej jednak Tłusty Czwartek jasno wyznacza ostatni dzień karnawału, przypominając o nadchodzącym Wielkim Poście.
Nie tylko w Polsce możemy się poszczycić tym świętem. We Francji oraz w Nowym Orleanie w Stanach Zjednoczonych obchodzi się Tłusty wtorek, czyli Mardi Gras.
Zobacz też: Tłusty Czwartek to nie tylko pączki! Inspiracje od blogerów
Historia Tłustego Czwartku
By dowiedzieć się nieco więcej o tym święcie, należy sięgnąć do czasów pogańskich. Wówczas święto to było związane z pożegnaniem zimy. Na stołach gościły różne potrawy, a wśród nich pączki z ciasta chlebowego ze słoniną. Podobne zwyczaje wyglądały u starożytnych Rzymian, którzy wspomnianą słodkość obficie popijali winem.
W Polsce święto to zostało udokumentowane w tekstach z XIII wieku. Nie wszędzie jednak dzień ten obchodzono w taki sam sposób. Można zatem powiedzieć, że tradycja spożywania pączków z wieku na wiek ewoluowała. W Małopolsce święto to nazywano combrowym czwartkiem. Według legendy, w okolicy żył zły i bogaty wójt, który gnębił i okradał okoliczną ludność. Gdy zmarł, mieszkańcy wyprawili huczną fetę z winem i tłustym jedzeniem. Warto również wspomnieć, że ów wójt zmarł w czwartek.
Jak już wspomniano, niegdyś pączki były wytrawne. Słodkie oblicze zyskały dopiero w XVI wieku, a zaokrągliły się w XVII i XVIII wieku, gdy do ich wypieku zaczęto używać drożdży. Dzięki nim ciasto stawało się bardziej puszyste. Zwano je również nie tylko pączkami, ale też blinami czy babałuchami. Na Śląsku natomiast kreplami.
Koniecznie poznaj przepis na: wegańskie pączki i wegańskie faworki!
Dlaczego obchodzimy Tłusty Czwartek?
Odpowiedź jest bardzo prosta. Biorąc pod uwagę historię tego święta, należy wywnioskować, iż Tłusty Czwartek świętujemy hucznie, by pożegnać karnawał, a także kończącą się zimę. Bowiem Wielki Post nie tylko otwiera 40 dni oczekiwania do Wielkanocy, ale również do nadejścia wiosny. Wraz z nią budzi się wszystko do życia.
Można śmiało powiedzieć, iż Tłusty Czwartek w Polsce stał się niemalże świętem narodowym. W cukierniach w tym dniu smaży się tysiące pączków, a do cukierni ustawiają się długie kolejki.
Polakom bliżej do wierzeń, iż święto to ściśle powiązane jest z katolickim postem. Tłusty Czwartek rozpoczyna ostatni tydzień karnawału. Środa po tym czwartku to Środa Popielcowa, czyli początek Wielkiego Postu. Przez 40 kolejnych dni tradycyjnie nie można było spożywać mięsa ani innych produktów pochodzenia zwierzęcego, w tym jaj czy smalcu. Dziś zazwyczaj unika się jedynie mięsa i łakoci. A zatem, by nie zmarnować zebranych do tej pory zapasów, trzeba było je zużyć przed rozpoczęciem postu.
Ponadto przyjęło się, że jeśli ktoś w Tłusty Czwartek nie zje choć jednego pączka, nie będzie mu się wiodło przez cały rok. Z okazji Tłustego Czwartku statystyczny Polak zjada 2.5 pączka. Obecnie cukiernie niemalże z roku na rok prześcigają się w serwowaniu Klientom coraz to nowszych połączeń smakowych. Na półkach sklepowych królują więc pączki z nadzieniem o smaku słonego karmelu, czekolady, a nawet kokosa. Jednak wiele osób pozostaje wierna tradycyjnemu pączkowi, który skrywa w sobie nadzienie z różaną marmoladą.
Zobacz też 3 najlepsze przepisy na Tłusty Czwartek